南北白對蝦
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南北白對蝦介紹

南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類,喜棲息于沿海近岸,淺海灣和江河入口威淡水地區。南美白對蝦對溫度的適應范圍較廣,能在水溫10℃- 40℃水城中生存,適宜水溫為20℃--30℃生長最適水溫為25℃-32℃.最低致死溫度7℃,最高致死43.5℃.正常情況下,南美白對蝦耐受高溫能力較強,對低溫表現敏感,低于18℃不喜攝食,生長緩慢。

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南美白對蝦對水質要求較高,尤其要求體溶氧充足。在水體溶氣3.3毫克升以上情況下,其正常,生長較快:當水體溶氧2毫克升以下時,則出現呼吸困難:當水體溶更降低至0. 7-0.4毫克開以下,則出現皇息死亡,人工養殖期間水體溶氧高于3毫克升,對生長更有利。

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從蛋白質成分來看,南美白對蝦的蛋白質含量較高,高于大多數的魚、蛋以及牛奶。其氨基酸的組成優于肉類,含有多種人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的氨基酸,如纈氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。 

南美白對蝦的脂肪含量低,且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對于提高運動耐力具有重要的作用。 

南美白對蝦與其它蝦類一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鉀、鎂、磷、碘、鈣等。其中,鎂元素對于心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。因此,適當地吃一點南美白對蝦,對于預防心血管疾病有一定的作用。 

從維生素成分來說,南美白對蝦富含多種維生素,如維生素A、維生素C、維生素D等等,大大高于許多陸生動物的含量。 

此外,南美白對蝦加工的副產品如蝦頭、蝦殼等,也含有很多有用的營養素,包括蛋白質、脂類、礦物質等,可供人和動物食用,也可作為食品添加劑或調味劑。

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因為其較高的營養價值和鮮美的味道,南美白對蝦成為了我們平時餐桌少必不可少的一道美食,而且烹飪方法也有很多,這里就不一一介紹了,可以在網上搜索!





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