豬系列養殖
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齊笙生豬養殖簡介

    我區是全省商品豬生產基地之一,年出欄商品豬40萬頭左右,而優質豬肉需求量正逐年增。目前養豬業正面臨著良好的發展機遇,20年,全市人均出欄生豬,肉類產量分別為1.46頭、0.14噸,均排在全省第3位,而我區生豬生產也取得了長足發展。

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     我公司養殖場現有杜渃克、長白、大約克(祖代),長大母豬生產,杜渃克、長白、大約克(父母代)、仔豬銷售,生豬養殖。是當代世界著名瘦肉型豬種。整體呈前輕后重,外觀清秀美觀,體質結實,肉質優良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質肉、四肢強健有力。

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    豬舍里面建有自動飲水系統、自動喂料器、水簾降溫系統、采暖煙道增溫保溫系統;環境可控、豬能自主采食、自動飲水、全進全出外,還將創造性的使用集中視頻監控、溫度監控、溫度監控、空氣質量監控等先進技術,達到標準化、規模化、科學化的立體綜合生態養殖目的。養殖場綠化帶和人工綠地的建設,還可美化環境,為養殖場提供更為清新的空氣。

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    豬肉的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養價值高,屬于優質蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。

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    比如豬身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白質含量的差異就會比較大。例如:豬里脊肉蛋白質的含量約為21%,后臀尖約為15%,肋條肉10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸,

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    因此,以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養價值較低。但是,也正因為富含膠原蛋白和彈性蛋白,使得這類原料又成為女士美容的佳品。

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    豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。豬肉適用人群: 一般人都可食用。適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便干結,以及營養不良者食用。清代醫家王孟英說:豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴。

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